TUGAS KKPI SEMESTER 8
Oleh Pratama Panji Prasetyo / Kelas 4 ATP 2 /
7200
1. Komoditas Perusahaan
·
Komoditas Perusahaan PT.
Bumi Agung Sawit yang saya dirikan pada bulan Agustus 2008 adalah Kelapa
Sawit.
Varietas kelapa sawit yang
dibudidayakan di PT ini adalah Dura, Psifera, dan Tenera.
1. Dura
Dura merupakan sawit yang buahnya memiliki cangkang
tebal sehingga dianggap memperpendek umur mesin pengolah namun biasanya tandan
buahnya besar-besar dan kandungan minyak per tandannya berkisar 18%.
2. Pisifera
Pisifera buahnya tidak memiliki cangkang namun bunga
betinanya steril sehingga sangat jarang menghasilkan buah.
3. Tenera
Tenera adalah persilangan antara induk Dura dan
jantan Pisifera. Jenis ini dianggap bibit unggul sebab melengkapi kekurangan
masing-masing induk dengan sifat cangkang buah tipis namun bunga betinanya
tetap fertil. Beberapa tenera unggul memiliki persentase daging per buahnya
mencapai 90% dan kandungan minyak per tandannya dapat mencapai 28%.
2. Penanganan
Quality Qontrol Perusahaan PT. Bumi Agung Sawit
·
Penanganan Quality Qontrol
dilakukan pada Tandan Buah Segar (TBS) yang telah dipanen dan dikumpulkan di
Tempat Pengumpulan Hasil (TPH) berupa Gradding Buah yang dilakukan oleh
Checker.
Kriteria Sortasi dan standarisasi grading
buah :
Ø Buah mentah (unripe) merupakan
tandan buah segar kriteria tidak ada fraksi yang membrondol dan biasa nya buah
akan berwarna hitam. Persentase standart grading buah mentah (Unripe)
Ø Buah mengkal (under ripe) adalah
Tandan buah dengan kriteria hanya membrondol 25 % dari total tandan buah segar
dengan fraksi brondolan < 10 brondolan. Persentase standart grading buah
Mengkal (Under Ripe): < 5 %.
Ø Buah matang (ripe) adalah Tandan
buah dengan kriteria sudah membrondol 2 buah/kg TBS atau > 10 brondolan/ 50
% sudah membrondolan. Standart persentase grading buah matang (Ripe) :
90 %
Ø Buah terlalu matang (over ripe)
adalah tandan buah dengan kriteria buah sudah membrondol lebih dari 75 %, Hal
ini dapat terjadi karena adanya keterlambatan pengiriman TBS dari kebun ke PKS
(buah restan). Standart persentase grading buah terlalu matang ( Over ripe)
Ø Tangkai panjang (long stalk) ,
kriteria nya tangkai janjangkan harus habis dipotong hingga dekat dengan
pangkal buah, dan tangkai yang lulus grading dapat dibuat hutuf V.
Standart persentase grading buah tangkai panjang ( long stalk)
: 0 %.
Ø Buah-buah abnormal berupa buah
kartasi adalah Buah yang berat nya dibawah 2,5 kg/janjang sehinnga tidak
produksi karena tingkat persentase minyak yang rendah. Hal ini dapat terjadi
karena buah pasir dari TBM yang baru berbuah lolos dari grading di TPH
sehingga terbawa saat angkut. Standart persentase grading buah kartasi maksimal
< 2 %
Ø Buah kurang polinasi terjadi karena
adanya pemberian pupuk yang tidak merata, iklim yang berubah-ubah, dan factor
penyerbukan bunga yang tidak merata pada setiap bunga betina, dengan
ciri-ciri pembentukan brondolan yang tidak merata pada tandan tersebut,
hanya sebagian dari tandan saja yang akan menghasilkan buah. Sehingga akan
menurunkan tingkat persentase minyak yang akan dihasilkan. Standart persentase
grading buah Polinasi maksimal < 2 %.
Ø Buah sakit, dapat terjadi karena adanya
jamur marasmius yang hidup pada kulit buah kelapa sawit, yang jika pada tingkat
berat akan masuk kedalam daging buah sehingga buah membusuk dan gugur serta
jika di panen memiliki kadar asam lemak yang tinggi. Ciri-cirinya brondolan
akan ditumbuhi oleh benang-benag jamur. Serta ada juga buah yang ukuran pada
setiap tandan nya berbeda 50 % berukuran kecil dan 50% berukuran
besar yang di sebut dengan buah paternokarpi. Serta ada juga buah sudah
berwarna matang tetapi tidak dapat membrondol. Standart persentase grading buah
sakit maksimal < 1 %.
Ø Janjang Kosong (Empty Bunch) : 0 %,
Ø Sampah (Dirt) : 0 %,
Ø Brondolan : 12 %.
3.
Penanganan
Limbah Perusahaan PT. Bumi Agung
Sawit
·
Limbah padat dari pengolahan
kelapa sawit menjadi CPO yang berupa Tandan Kosong (Tangkos) dimanfaatkan
menjadi mulsa organik untuk tanaman kelapa sawit.
4. HRD dan standard Pegawai
Perusahaan PT. Bumi Agung Sawit
·
Karyawan merupakan penduduk
asli kampong Sembuluh dan pendatang dari Kota / Provinsi serta Pulau yang lain.
·
Hari Kerja
: Hari Senin Sampai Hari Sabtu.
·
Jam
Kerja
: Senin – Kamis dan Minggu adalah 7 jam kerja (06.00 – 13.00)
:
Jumat adalah 5 jam kerja (06.00 – 11.00)
5.
Produk
hasil olah dan sasaran pemakai local/Eksport/ Import Perusahaan PT. Bumi Agung Sawit
·
Produk hasil olahan berupa
CPO (Crude Palm Oil)
·
Sasaran pemakai adalah Local
dan Eksport.
6.
System
Pemasaran produk/jasa Perusahaan PT.
Bumi Agung Sawit
·
Sistem Pemasaran produk yang
berupa CPO (Minyak Mentah) langsung didistribusikan ke Pabrik Pengolahan Minyak
Jadi, menggunakan Truk Tangki.
Temanggung,
21 April 2014
Pengampu
1.Tri
Mardiyana R, SE, M.eng
2.Syaifal
pramudiyanto, ST
